梅シロップの梅から美味しい梅酒(ラム酒)

るめいのばあば @cook_40172780
普通に作った梅酒と、変わりなく美味しいので最近は、この作り方に定着してます。
シロップと梅酒、2度美味しい!
このレシピの生い立ち
家族が梅シロップが大好きで沢山作るのですが、大量の梅の実が残り食べるのも限界があり、ふと、これで梅酒を作ったらどうか?と試したら、ドンピシャ梅の実、氷砂糖はアバウトに増やしても大丈夫です!残った実に困ったら是非!ラム酒は一押しです。
梅シロップの梅から美味しい梅酒(ラム酒)
普通に作った梅酒と、変わりなく美味しいので最近は、この作り方に定着してます。
シロップと梅酒、2度美味しい!
このレシピの生い立ち
家族が梅シロップが大好きで沢山作るのですが、大量の梅の実が残り食べるのも限界があり、ふと、これで梅酒を作ったらどうか?と試したら、ドンピシャ梅の実、氷砂糖はアバウトに増やしても大丈夫です!残った実に困ったら是非!ラム酒は一押しです。
作り方
- 1
梅シロップは、10日したらエキスが出るので取った後の梅の実に氷砂糖、ラム酒を加えて、冷暗所で1年保存します。
- 2
1年熟成すると美味しいラム酒の梅酒になります。
- 3
梅シロップは、梅と氷砂糖だけのもので作ったのを使っております。
コツ・ポイント
材料はこだわらず、余った梅の実をザッと入れて氷砂糖、お酒を入れて作ってみて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18508183