さっぱりした和風コールスロー

ニッシーマン
ニッシーマン @cook_40096963

ご飯に合うドレッシングがポイント。
このレシピの生い立ち
牛乳と蜂蜜を使ったソースも良いけどよりヘルシーなのはどんなのかと考えたので。

さっぱりした和風コールスロー

ご飯に合うドレッシングがポイント。
このレシピの生い立ち
牛乳と蜂蜜を使ったソースも良いけどよりヘルシーなのはどんなのかと考えたので。

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材料

一人分
  1. にんじん  1/3本
  2. キャベツ  一枚半
  3. 玉ねぎ  小半分
  4. マスタード  少々
  5. ★顆粒だし 半カップ
  6. ★みりん  小1
  7. ★酢  小さじ半分
  8. ★しょう油  小2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを透き通る位に薄切りにしてマスタードとよくなじませ辛味を取り除く。

  2. 2

    にんじんはピーラーで皮をむき短冊切りから千切りにする。

  3. 3

    キャベツは葉を丸めたら端から千切りにする。

  4. 4

    ★の調味料を混ぜて野菜を全て和える。

コツ・ポイント

にんじんとキャベツは食感が残る程度に湯通ししてもOKです。僕はビタミン補給の為にその工程ははしょっています。

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ニッシーマン
ニッシーマン @cook_40096963
に公開
一人暮らししつつも料理にお菓子もきちんと作れるようになりたいと思います。 調理師免許は最終学歴で取得済みです。他の趣味は食べ歩き、映画鑑賞です。テコンドー(日本国際テコンドー協会黒帯三段)がまず一つ。他に初歩的な技術でボクシング、極真空手にムエタイ習いました。2012年の5月から一人暮らしです。アトリエみたいな部屋になりました。皆様、よろしくお願いします。
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