海老ときのことパプリカの絶品マリネ
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2014.4.7話題入り♪具材に味がしっかり染みてるから、止まらぬ美味しさ❤前日から作り置き可能！おもてなしにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
おもてなしの前菜として考えたレシピです。
海老ときのことパプリカの絶品マリネ
2014.4.7話題入り♪具材に味がしっかり染みてるから、止まらぬ美味しさ❤前日から作り置き可能！おもてなしにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
おもてなしの前菜として考えたレシピです。
作り方
- 1
海老は解凍し塩少々（分量外）を入れ揉む、玉ねぎは1㎝幅のくし型にカット、しめじは小房に分ける、パプリカは細切りにする。
-
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら１の海老、玉ねぎ、しめじの順に入れる。
玉ねぎが透明になったらパプリカを入れ再沸騰して２分茹でる。 -
- 3
２をザルで湯切りし、鍋に具材を戻したら◎の分量を入れ味を調える。
-
- 4
３の粗熱が取れたらお皿に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りをちらして完成♪
-
- 5
大きめのむき海老なら海老の厚みを半分にすると、茹でた時にくるりんと丸まって可愛い形になるのでおすすめ！
-
コツ・ポイント
白ワインビネガーがない場合はお酢（大さじ4～6）で代用してもOK！
逆に酢を使わずに白ワインビネガー（大さじ6）のみだけでもおすすめ！
海老の代わりにシーフードミックスでも美味しいですよ。
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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