しそチャーハン
ひろぴた @cook_40174568
しそ香るちゃちゃっと簡単チャーハン
このレシピの生い立ち
庭のシソが伸び放題、なんとか美味しく大量消費したいと思いチャーハンにしました。適当に作ったので、レシピらしいレシピではないのですが、私の初レシピです(^_-)-☆
しそチャーハン
しそ香るちゃちゃっと簡単チャーハン
このレシピの生い立ち
庭のシソが伸び放題、なんとか美味しく大量消費したいと思いチャーハンにしました。適当に作ったので、レシピらしいレシピではないのですが、私の初レシピです(^_-)-☆
作り方
- 1
シソの葉、ハムは縦横１～2㎝角位、ねぎはあらみじんぎりにする
- 2
梅干しは種を取り去り包丁で細かくたたくように切る。卵は塩コショウを振りよく溶いておく。
- 3
フライパンをよく熱し、サラダ油を引き卵を箸でざっとかき混ぜながら炒め、いったん取り出しておく。
- 4
そのフライパンを再度よく熱しご飯を炒める。ねぎ、ハム、シソ、梅干し、卵の順に炒め合わせ塩コショウを振り出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯を炒める時フライパンを少し煙がたつ位まで熱した後油を引き、ご飯を入れたらすぐに混ぜないでそのまま焦げ目がつく手前までおいてからへらで返すようにし、返した後も同じように焼き付けてからほぐすようにするとご飯がべちゃべちゃになりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18530697
