茗荷は輪切りにスライスします。
【すし酢】の材料を合わせ、ラップ無しでレンジで30秒チンして混ぜ、茗荷を漬けておきます。

タコはひと口大に切ります。
大きめの器に●を混ぜラップ無しでレンジで20秒チン、そこへタコを加えて混ぜ、漬けておきます。

大葉はみじん切りにします。白ゴマも用意します。

炊きたてご飯に①の茗荷とすし酢を少しずつ加えながら混ぜます。

粗熱を取る間に梅干しの種を取り梅肉を包丁でたたきます。

④に③を加えて混ぜ、梅肉も加えて混ぜます。

②のタコを手づかみで加えて混ぜたら完成♪
（※残った漬け酢は入れません）