とろける風♪柔らかい焼き高野豆腐☆

okato
okato @cook_40072715

スポンジ状ではなく、やわやわになった焼き高野豆腐です。

このレシピの生い立ち
ぽろん526さんの☆重曹を加えて♪ツルっとなめらか高野豆腐(ID:17494674)が好きでよく作っていて思いつきました♪

とろける風♪柔らかい焼き高野豆腐☆

スポンジ状ではなく、やわやわになった焼き高野豆腐です。

このレシピの生い立ち
ぽろん526さんの☆重曹を加えて♪ツルっとなめらか高野豆腐(ID:17494674)が好きでよく作っていて思いつきました♪

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材料

  1. 高野豆腐 1枚
  2. バターorマーガリン 小さじ1
  3. ポン酢 好みの量
  4. ねぎやしょうが お好みで
  5. 重曹 小さじ1/4
  6. 250cc

作り方

  1. 1

    ボウルに水と重曹を入れて混ぜ溶かす。
    高野豆腐を入れて戻す。戻ったら、裏返したり押したりして5分くらいおく。

  2. 2

    樹脂加工の卵焼き器やフライパンに、バター半分入れて加熱。

  3. 3

    溶けてきたら、バターの上に高野豆腐を絞らないで乗せて焼く。中火。動かさない。周りを見て底に色がついてるのを確認したら、

  4. 4

    フライ返しでとりだし、空いた所に残りのバターをいれ、溶けたら、先程の高野豆腐の反対の面を焼く。動かさないで。

  5. 5

    焼けたら、皿にもって、好みでねぎやしょうがなどを乗せて、ポン酢をまわしかけて食べる。あつあつのうちにど~ぞ♪

コツ・ポイント

高野豆腐、絞らないでボウルからとりだしてそのまま焼きます。

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okato
okato @cook_40072715
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7才と4才のママです。
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