キャベツのニンニクごま味噌あえ
使い切れないキャベツが冷蔵庫に残っている人必見！茹でたキャベツを和えるだけの超シンプルおかず！ご飯もお酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、簡単に作れて一度にたくさん食べられる料理を考えました。
ニンニクの香りが食欲をそそるので、ご飯にもお酒にもぴったりでした♪
キャベツのニンニクごま味噌あえ
使い切れないキャベツが冷蔵庫に残っている人必見！茹でたキャベツを和えるだけの超シンプルおかず！ご飯もお酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、簡単に作れて一度にたくさん食べられる料理を考えました。
ニンニクの香りが食欲をそそるので、ご飯にもお酒にもぴったりでした♪
作り方
- 1
キャベツは一口大のざく切りにし、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1～2分茹でる。
-
- 2
ザルにあげ、冷めるまでそのまま置いておく。冷水はかけない。
-
- 3
ボウルに白ごまを入れ、中指・人差し指・親指の腹を使ってごまをすりつぶす。半分くらいつぶれたらOK！ごまのいい香り～♪
-
- 4
3のボウルに☆印の材料を全ていれ、混ぜ合わせる。
-
- 5
茹でたキャベツが冷めたら、手でギュッと絞って水気をしっかりと切り、4のボウルに入れて菜箸などでよく和える。
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- 6
お皿に盛りつけていただきます。
そのままでも美味しいですし、冷やしても美味しいです♪ -
- 7
※キャベツは葉の大きさで分量が大きく変わってしまいます。
味噌はやや少なめにし、味見してお好みみの濃さにしてください。 - 8
2011.3.16つくれぽ10人達成！話題入りしました（＾＾）作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆
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- 9
2015.6.24 つくれぽ100人達成！
みなさま、ありがとうございます！！ -
- 10
2017年10月発売の『クックパッドの大人気野菜おかず108』の46ページに掲載されました！
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コツ・ポイント
キャベツは、茹でると小さくなってしまうので、多いかな？と思うくらいで大丈夫♪
ザルにあげて冷ましている間に余熱で柔らかくなるので、お鍋で茹ですぎないように注意！
茹でたキャベツは、両手を使ってしっかりと水気を絞って加えれば失敗なし！
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yu_yu2 -
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