ぽん酢の作り方　覚え書き

Name: ぽん酢の作り方 覚え書き
Yield: 1回使いきり〈3倍量で作りやすい分量〉
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 大さじ1と2/3〈大さじ5〉; 酢 大さじ1と1/3〈大さじ4〉; みりん 大さじ1〈大さじ3〉; レモン汁 2～3滴〈6～9滴〉; 醤油 小さじ5; 酢 小さじ4; みりん 小さじ3; レモン汁 2～3滴

カミツレ＊＊＊ @cook_40095875

ぽん酢が少しだけ欲しかったので。
気付けばれぽ300件超で驚きでいっぱいです。リピしてくださる方もいてとても嬉しいです！
このレシピの生い立ち
料理しようと思ったらぽん酢がないことに気づきまして･･･(笑)

ぽん酢の作り方　覚え書き

カミツレ＊＊＊ @cook_40095875

材料

1回使いきり〈3倍量で作りやすい分量〉

醤油大さじ1と2/3〈大さじ5〉
酢大さじ1と1/3〈大さじ4〉
みりん大さじ1〈大さじ3〉
レモン汁 2～3滴〈6～9滴〉
↓分かりやすく小さじ表記版
醤油小さじ5
酢小さじ4
みりん小さじ3
レモン汁 2～3滴
というか醤油:酢:みりん=5:4:3です

作り方

1

上の材料を全て混ぜる！
1/3とか2/3とかはざっとで大丈夫です。
2

※2017/4/20 3倍量を追記しました。3人分作るときなんかにお役立てください。
3

2017/11/13 小さじ表記版を追記しました。参考になれば幸いです。
4

2018/12/31 みりんが入っているので、必要に応じて加熱してアルコール分を飛ばしてください。

コツ・ポイント

レモン汁を入れると一気にぽん酢感が出ます。
醤油やお酢の細かい分量は、出来上がりの分量を決めて(大さじ4)、直感で割り振った感じなのでこだわりがあるわけではありません(笑)
コレだ！という分量を見つけてみてくださいf(^_^;

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カミツレ＊＊＊ @cook_40095875

2015/07/19 02:55に公開

こんにちは！都内で大学生をしています。まだまだ料理は勉強中･･･基本的に一人分、手間のかからない料理を作っています自分の覚え書きのために書いたレシピですが、どなたかのお役に立てれば嬉しいです！

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