簡単デミグラスソース覚え書き

うかたぬ
うかたぬ @cook_40051854

うちにある調味料で、分量も行程も簡単あっという間に、デミグラスソースを手作り！
このレシピの生い立ち
デミグラスソースのオムライスを食べたくて。

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材料

２人分のオムライスにかけられるくらい
  1. ウスターソース 大さじ２
  2. とんかつソース(中濃ソース) 大さじ３
  3. ケチャップ 大さじ６
  4. 醤油 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 牛乳 大さじ１
  7. 生クリーム(なければ、牛乳・豆乳で代用可) 大さじ１
  8. バター(マーガリン) 小さじ１

作り方

  1. 1

    牛乳・生クリーム・バター以外の材料を鍋に入れ、かき混ぜながら温める。

  2. 2

    １がふつふつ煮立って来たら、牛乳・生クリームを入れ、かき混ぜながら温める。　※沸騰させないように注意！

  3. 3

    仕上げにバターを入れ、混ぜ溶かしたら、できあがり。

  4. 4

    ＊１と一緒に煮込んで美味しかったもの(随時追加)：めんつゆ、赤ワイン、ぶなしめじ、たまねぎ、マッシュルーム

  5. 5

    煮込みハンバーグに使ってみても美味しかったです。肉汁でますますいい感じ◎

  6. 6

    2013/10/24 話題入りありがとうございます！

コツ・ポイント

辛かったら、牛乳を足したり、お好みで加減してみてください。余った時には冷凍保存可*
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