美味しいホット豆乳の作り方
МＫ @cook_40044065
蒸気で温めると豆乳の苦味がなくなり甘みアップ♪牛乳アレルギーの方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆乳を鍋で加熱して沸騰させてしまうと苦味が出てスチームミルクのようにすると甘みが出る！ということで、スチームで温めたい、しかしそんな機械はない！じゃぁ蒸し器で！(笑)
美味しいホット豆乳の作り方
蒸気で温めると豆乳の苦味がなくなり甘みアップ♪牛乳アレルギーの方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆乳を鍋で加熱して沸騰させてしまうと苦味が出てスチームミルクのようにすると甘みが出る！ということで、スチームで温めたい、しかしそんな機械はない！じゃぁ蒸し器で！(笑)
作り方
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豆乳を耐熱容器に居れて、蒸気のあがった蒸し器で約10分～あたためます。
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- 2
そのまま飲んでも豆の甘みが出ていて美味しいし、ソイラテにしても良し、はちみつ入りにしても良し、色々堪能して下さい☆彡
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★ものすごく邪道ですがこんな温め方法も＾＾；炊飯器保温1時間ほどで甘みのあるホット豆乳に…。
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コツ・ポイント
15分温めたところ熱々な感じです。猫舌の方は10分くらいでちょうど良いかもしれません。
手間と時間はかかりますが、とっても美味しくなります！
赤穂化成のこだわり豆乳は九州産大豆使用で美味しいです☆彡http://bit.ly/xCUxyH
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牛乳アレルギー・たまごアレルギーの方に食べて頂きたいです。だけど豆乳⇒牛乳に代替可能です笑ぜひ作ってみてください！
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牛乳や豆乳をあまり好んで飲まない１歳3か月の息子に♬豆乳で作ったのであまり甘みはないかも。牛乳でも('-^*)ok
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18582307
