タイ風★スパイシー海老サラダ
ラムち @rumpad
レモン風味でさっぱりエスニックなサラダです。写真は海老ですが、牛肉で作っても美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
タイ料理のレストランでいつも注文していたので、家でも作れないものかと思い、いろいろ試行錯誤して作ってみました。レストランではビーフサラダを頼んでいましたが、海老にしてもとっても美味しい♪
タイ風★スパイシー海老サラダ
レモン風味でさっぱりエスニックなサラダです。写真は海老ですが、牛肉で作っても美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
タイ料理のレストランでいつも注文していたので、家でも作れないものかと思い、いろいろ試行錯誤して作ってみました。レストランではビーフサラダを頼んでいましたが、海老にしてもとっても美味しい♪
作り方
- 1
レタスをざく切りにし、玉ねぎを繊維と垂直に超薄切りにし、ピーマンときゅうりも薄切りにしておく
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- 2
エビは皮をむいて塩+酒（少々）で茹で、冷ましておく
※牛肉の時はごま油で炒め、軽く塩コショウしておく -
- 3
ボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる
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- 4
エビと玉ねぎを先に入れ、ドレッシングとよく混ぜる
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- 5
次に残りの野菜を入れてよく混ぜる
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- 6
すぐ食べてもいいのですが、タッパに入れて冷蔵庫で10分ほど冷やしておくと味がなじみます
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コツ・ポイント
●ナンプラーの臭みが苦手な方は、レモン汁を多めに入れてみて下さい。
●時間があれば玉ねぎを冷水につけておくと、シャキッとして辛さもなくなります。
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流星MILK -
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