牛乳でクリーミー「古奈屋」風カレーうどん
巣鴨のカレーうどん専門店「古奈屋」のうどんが大好き！あの味を再現してみました(^w^)マイルドな味なので、お子様にも◎
このレシピの生い立ち
巣鴨の有名なカレーうどん専門店「古奈屋」のクリーミーなカレーうどんが大好き！なら自分で作ってみようと、試行錯誤し作ってみました(^w^)マイルドな味なので、辛いの苦手な方やお子様にもどうぞ◎
牛乳でクリーミー「古奈屋」風カレーうどん
巣鴨のカレーうどん専門店「古奈屋」のうどんが大好き！あの味を再現してみました(^w^)マイルドな味なので、お子様にも◎
このレシピの生い立ち
巣鴨の有名なカレーうどん専門店「古奈屋」のクリーミーなカレーうどんが大好き！なら自分で作ってみようと、試行錯誤し作ってみました(^w^)マイルドな味なので、辛いの苦手な方やお子様にもどうぞ◎
作り方
- 1
お肉は一口大に、玉ねぎは１cm幅に、長ねぎは３cm幅に切り、にんじんは短冊切りに。油揚げは油抜きをして１cm幅に切る。
- 2
鍋に油を熱し、お肉を炒めて火が通ったら玉ねぎとにんじんを加え更に炒める。玉ねぎがしんなりしたら●印のだし汁を投入。
- 3
煮立ったらみりんを加えて更に煮る。カレールーを割り入れて溶かし、長ねぎ、油揚げを加え、ひと煮立ちしたら醤油も加える。
- 4
ごく弱火にして牛乳を加え、★印の水溶き片栗粉でとろみをつける。※沸騰すると牛乳が分離する為、火加減に気をつけてね！
- 5
うどんを茹でて湯切りして、丼に盛って【4】のスープを掛けたら、クリーミーな古奈屋風カレーうどんの出来上がり(*^o^*)
- 6
味が濃すぎないのでスープまで飲み干せます♪もしスープが余ったら、少量のご飯(お好みでチーズも)入れてカレー雑炊にしても◎
- 7
仕事が多忙の為、つくれぽへのお返事を同一コメントにさせて頂きます。作って下さった皆様、本当に有難うございます(>_<)
コツ・ポイント
アクが出たら取り除いて下さい。野菜はしんなりするまで炒めてから、コトコト煮込んで甘みを引き出すと美味しいですよ(｀・ω・´)冷蔵庫の余り野菜で代用しても良いですが、必ず玉ねぎは入れて下さい。牛乳を入れてからの火加減は、ごく弱火で！
似たレシピ
-
-
-
-
-
★簡単♪だけどコクがあるカレーうどん★ ★簡単♪だけどコクがあるカレーうどん★
コクがあってマイルドなカレーうどん！！お子様にも喜んでもらえる一品です(＾∇＾)我が家はずっとこれ！
-
-
美味♪牛乳たっぷりクリーミーカレーうどん 美味♪牛乳たっぷりクリーミーカレーうどん
牛乳たっぷりでクリーミーなカレーつゆが絡んで最高に旨い〜♪出来立てよりも、是非時間を置いたカレーつゆを食べてください^^
-
-
その他のレシピ
