ぷりぷりエビチリソース【冷凍・作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
お子さんも一緒に食べられるように、辛味は抜き海老がぷりぷりで酸味がやさしいエビチリソースです♪
このレシピの生い立ち
エビチリを簡単に作れるように、考えました。
ぷりぷりエビチリソース【冷凍・作り置き】
お子さんも一緒に食べられるように、辛味は抜き海老がぷりぷりで酸味がやさしいエビチリソースです♪
このレシピの生い立ち
エビチリを簡単に作れるように、考えました。
作り方
- 1
海老は殻をむき背中に切り込みを入れ背わたを取り除き、●を揉み込み流水でキレイになるまで洗い、キッチンペーパーで水気を拭く
-
- 2
★を混ぜ合わせる。にんにく、生姜はみじん切りにする。
-
- 3
フライパンに生姜、にんにくを入れごま油をひき中火で熱し、にんにくの香りが立ったら海老を入れ、色が変わるまで焼く。
-
- 4
③に★を入れ、ヘラで時々混ぜながら強火でとろみをつけ器に盛り付け、青ネギを散らす。
-
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で２日
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間 - 6
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温め直します。
コツ・ポイント
・海老は火加減に気を付けながら、こんがり焼き色をつけて下さい。
・豆板醤は抜いていますので、加える場合は★と一緒に混ぜ合わせて下さい。
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その他のレシピ
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