卵白で☆ヨックモック風ラングドシャ☆

☆ｍini☆
☆ｍini☆ @cook_40095739

【話題入り感謝】シンプルな材料で超簡単にあのお店の味を目指しました(･∀･)　

このレシピの生い立ち
あのお店のクッキーが大好き！なんとか簡単に作れないかな～と試作を繰り返しやっと近いものが出来ました。バター風味美味しー（＾ｕ＾）

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ガンビ's cooksnap of when they made 卵白で☆ヨックモック風ラングドシャ☆.
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材料

  1. 卵白(M) 1個
  2. バター、砂糖、薄力粉 各30g
  3. バニラオイル(あれば) 5滴位

作り方

  1. 1

    室温バター、砂糖の順によく混ぜる。

  2. 2

    卵白をこまかく泡立つくらい混ぜる（メレンゲ程しなくて大丈夫。2～3分。やりすぎるとマドレーヌ状に）

  3. 3

    1と2、バニラオイルを混ぜる。薄力粉をふるいなめらかになるよう混ぜる。

  4. 4

    生地を絞るか、スプーンでシートに垂らす。180℃14~16分焼成。シートのまま荒熱を取り完成。

  5. 5

    中央が柔らかい時:
    レンジ500w30秒加熱。必要なら20秒10秒と繰返す

  6. 6

    卵白はラップを二重にして冷凍しておけます。レンジでシャリシャリ位にするとメレンゲが早く出来ツヤも出て便利。

  7. 7

    ビスコッティID:18153040　ナンID: 18393802　ニョッキID:18104490　仏パンID:18147625

  8. 8

    オーツID:18399411 カラメルID:18747639 アラビアータID:18421838 煮物ID:19374258

コツ・ポイント

泡立て器で混ぜるだけ。簡単ですが生地が柔らかく薄いので焼く時焦げないよう見張っていてネ。淵に色がついて真ん中が白くなったらすぐ取り出しましょう。しけりやすいので保存は乾燥材と。いつもその前に売れてしまいますが(笑)。
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