干さない！切り干し大根の作り方
晴々キッチン @cook_40177743
大根が沢山ある！辛味がある！そんな時には切り干し大根風にして保存すれば煮物にも味噌汁にもサラダにも使えます♪
このレシピの生い立ち
沢山あった大根の保存にと冷凍したらまるで切り干し大根の様に❤︎そして使いやすい！
干さない！切り干し大根の作り方
大根が沢山ある！辛味がある！そんな時には切り干し大根風にして保存すれば煮物にも味噌汁にもサラダにも使えます♪
このレシピの生い立ち
沢山あった大根の保存にと冷凍したらまるで切り干し大根の様に❤︎そして使いやすい！
作り方
- 1
大根をスライサーにてスライスする
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- 2
大根に塩を加えてまぜ、しばらく放置
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- 3
水分が出てきたらぎゅーーーっと絞りジップロックへ入れて冷凍する
-
- 4
そのまま味噌汁、煮物に♪
さっと湯がいて水分を絞りサラダに入れても♪
まるで切り干し大根のような食感に❤︎
コツ・ポイント
水分をよく絞って冷凍すること
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