作り方
- 1
乾燥大豆を使う場合は、ざっと洗って一晩水につけて戻す。
圧力鍋で１分、圧力が抜けるまで放置する。 - 2
水煮大豆は水気を切り鍋に入れる。煮汁があればひたひたより少なめに入れる。 無ければ水で。
砂糖を入れて10分ほど煮る。 - 3
醤油を入れて、ひと煮立ちさせたら火を止める。
半日ほど置くと味が浸み込みます。
朝仕込めば夕飯に♪ - 4
煮汁が多いときは、フタを外して少し煮詰めても。しっかりめの味になります。
写真は昆布入り。 -
- 5
ささげ豆でも同じようにやってみました。これも美味しくできましたよ♪
花豆でも美味しかったです。 -
- 6
小粒の黒豆でも美味しく出来ました♪
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- 7
H23.4.22話題入りです。ありがとうございました♪
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- 8
ひよこ豆でも美味しいです♪
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- 9
＊はと＊ちゃんがそら豆で作ってくれました♪薄皮のままだそうです。これも美味しそう＾＾
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- 10
お豆じゃないけど＾＾；
むかごも同様に美味しくできました♪ -
- 11
さいの目に切ったサツマイモも入れて。甘くて美味しいです♪
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- 12
H25.5.30２度目の話題入りです。
皆さん、ありがとうございます♡ -
- 13
レンズ豆でも出来ました♪
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- 14
インゲンマメでも美味♡
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ひよこ豆の水煮缶でも楽々♪砂糖は10～20％お好みで増減してみてくださいね♡
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コツ・ポイント
圧力鍋、家のはパナソニックの電気式です。タイマー付きで便利＾＾
味付けは砂糖を先にいれてしっかり煮ましょう。
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煮豆が作れる奥様って素敵よね〜！私も憧れるわ。でもこれはベリーイージーよ。だってもう大豆は煮てあるもの。ね〜。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18605276
