トマトクリーム煮込み
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
チキンをトマトと牛乳で奥深く煮込んだ、コクと旨みたっぷりの煮込み。お肉やわらか！簡単にできるごちそうレシピです♪
このレシピの生い立ち
まろやかな酸味とコクたっぷりのソースがおいしい、やさしい味わいのトマトクリーム煮込みを考えました。生クリームを使うよりも、あっさりさっぱり仕上がります♪体も心もホッと温まるおすすめの一品です。
トマトクリーム煮込み
チキンをトマトと牛乳で奥深く煮込んだ、コクと旨みたっぷりの煮込み。お肉やわらか！簡単にできるごちそうレシピです♪
このレシピの生い立ち
まろやかな酸味とコクたっぷりのソースがおいしい、やさしい味わいのトマトクリーム煮込みを考えました。生クリームを使うよりも、あっさりさっぱり仕上がります♪体も心もホッと温まるおすすめの一品です。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、トマトは粗みじん切りに、ほうれん草はざく切りにする。
- 2
フライパンにバター大さじ1を溶かし、ほうれん草を炒め、一旦取り出す。
-
- 3
鶏もも肉は4等分に切り、塩、こしょうをする。
- 4
ほうれん草を炒めたフライパンを温め、<3>を皮目から入れ両面焼く。
-
- 5
<4>に玉ねぎとトマトを加え、蓋をして中火弱で10分程蒸し煮にする。
- 6
蒸している間に、残りのバター大さじ1と小麦粉をしっかりまぜておく。
-
- 7
<5>に火が通ったら、「明治おいしい牛乳」を入れてひと煮立ちさせる。
-
- 8
<6>を入れてとろみがついたら塩、こしょう（分量外）で味を調える。
- 9
ほうれん草とチキンを器に盛り合わせ、<8>をたっぷりかけて、お好みで黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように、バターと小麦粉をしっかりと混ぜ合わせておくのがポイント。手順8の塩、こしょうの量はお好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18610229
