なすのコーンミール揚げ
ブルーミッチェル @cook_40052659
美味しくてあっという間になくなりました。ボリュームが欲しい時にいかがですか。
このレシピの生い立ち
昔読んだアメリカ南部料理の洋書を思い出して。写真がきれいな本でした。
なすのコーンミール揚げ
美味しくてあっという間になくなりました。ボリュームが欲しい時にいかがですか。
このレシピの生い立ち
昔読んだアメリカ南部料理の洋書を思い出して。写真がきれいな本でした。
作り方
- 1
ナスをスティック状に切り、塩胡椒をして30分ほど置いたら、ペーパータオルで水気を拭き取る。
- 2
塩コショウを混ぜたコーンミールをまぶし、溶き卵にくぐらせて、さらにコーンミールを押し付けるようにたくさんつける。
- 3
色よく揚げる。
コツ・ポイント
カラッと揚げれば、サクサク通り越して、ザクザクです。
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amiho -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616947
