簡単☆褒められる♪冷たいなすのレンジ蒸し
郁．． @ikuyochan
暑すぎて食欲が無い時でもこれなら美味しく食べられる！旦那や両親に出すと「今こういうのが食べたかった！」と褒められます♪
このレシピの生い立ち
めんつゆだけだと甘すぎるのでお醤油で調整。
簡単☆褒められる♪冷たいなすのレンジ蒸し
暑すぎて食欲が無い時でもこれなら美味しく食べられる！旦那や両親に出すと「今こういうのが食べたかった！」と褒められます♪
このレシピの生い立ち
めんつゆだけだと甘すぎるのでお醤油で調整。
作り方
- 1
ナスはピーラーで皮を剥き4つ割にし、切ったものからどんどん水にさらしていく。
- 2
水気がついたまま耐熱容器に並べ入れ、ふんわりとラップをかける。
-
- 3
600ｗで4～5分レンジ加熱。
加熱が足りないようであれば火傷に気をつけて箸でひと混ぜし、様子を見ながら追加でチン。
-
- 4
粗熱がとれたらお皿に移す。冷蔵庫でよく冷やす。
- 5
★を混ぜ合わせてナスにかけたら出来上がり。
- 6
タレを多めに作ってお豆腐の上に盛り付けても♪
- 7
すりごま無しのタレ＋削り節でも。
-
- 8
黒く変色するのが気になる場合は工程２でナスを小分けにしてラップに包んで加熱。ラップにくるんだまま氷水で急冷させる。
- 9
または工程3の後、直接ナスを氷水で冷やして急冷させ、水気を軽く絞る。（水っぽくなってしまいますが変色はおさえられます。）
- 10
「レンジで簡単胸肉しっとり！おいしい棒棒鶏ID : 19391022」蒸しナスはバンバンジーと組み合わせてもおいしいです◎
コツ・ポイント
タレも冷やしておくとより美味しく食べられます。
13/08/01 加熱時間を調整しました。
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