簡単！鶏胸肉の柔らか焼き
お嫁母ちゃん @cook_40185577
マジックソルトだけの味付けです！柔らかくて美味しいですよーん！
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を短時間で簡単に美味しく食べたくて考えました！主人も子供も大好きです( 'ᴗ' )
簡単！鶏胸肉の柔らか焼き
マジックソルトだけの味付けです！柔らかくて美味しいですよーん！
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を短時間で簡単に美味しく食べたくて考えました！主人も子供も大好きです( 'ᴗ' )
作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにして厚いところは包丁でたたき、薄めのそぎ切りにする
- 2
切った胸肉をビニール袋に入れ、酒とマジックソルトをいれてよく揉む
- 3
揉み込んだら片栗粉を袋に投入しさらに揉む
- 4
フライパンにサラダ油をあたため、袋の中身全部いれてかたまりを均等に並べて中火で焼き色がつくまで焼く
- 5
裏返して△の酒を入れて蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする
- 6
蓋をあけ、全体のくっつきをほぐすように軽く炒めて完成！
コツ・ポイント
胸肉は火が通るのをはやくするために薄く切っているので焼き過ぎない！
ビニールでよーーーく揉むと柔らかくなります( 'ᴗ' )
面倒なのでマジックソルトのみの味付けですが味はお好みでかえてください\( ˙▿˙ )/
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