しじみのすまし汁
単！！ @cook_40050638
15/8/17話題入りしました、有難うございます。土用丑に、しじみの旨味を引き出したすまし汁をお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
子供の頃、しじみの味噌汁をよく食べました。しじみの旨味を楽しむには味噌汁よりすまし汁かなと思って作りました。
しじみのすまし汁
15/8/17話題入りしました、有難うございます。土用丑に、しじみの旨味を引き出したすまし汁をお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
子供の頃、しじみの味噌汁をよく食べました。しじみの旨味を楽しむには味噌汁よりすまし汁かなと思って作りました。
作り方
- 1
鍋に水と顆粒和風だしの素を入れて加熱し、しじみを入れる
-
- 2
しじみの口が開くと、しょうゆ、みりん、塩を入れて味を付ける
- 3
お椀に入れて、適当な長さに切った三つ葉を散らして出来上がり
-
コツ・ポイント
三つ葉に替えて、ねぎやみょうがでも美味しく食べられるでしょう
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