七草がゆセットを使って簡単おかゆ2021
香京さん @cook_40103614
セットの野菜だけだと物足りないし二つも買うと値がはるので、カサ増ししました。
このレシピの生い立ち
例年は塩と醤油のみの味付けでしたが、出汁を少し足すと旨みが全く違いますね〜（≧∇≦）椎茸軸は汚れを取って刻み、100均等のお茶パックに入れておくと便利です。参考（手作り干し椎茸レシピID 6268991）
七草がゆセットを使って簡単おかゆ2021
セットの野菜だけだと物足りないし二つも買うと値がはるので、カサ増ししました。
このレシピの生い立ち
例年は塩と醤油のみの味付けでしたが、出汁を少し足すと旨みが全く違いますね〜（≧∇≦）椎茸軸は汚れを取って刻み、100均等のお茶パックに入れておくと便利です。参考（手作り干し椎茸レシピID 6268991）
作り方
- 1
追加用の大根の皮を剥き3ミリ幅の銀杏切りにします。セットに入った葉は茎部分と葉に分け、葉はざく切り。茎は5ミリカットで。
- 2
セットに入った小さな大根を皮ごと輪切りにし、かぶは皮を剥きいちょう切り。茎と一緒にしておく。
- 3
鍋に水1リットルと（a）追加大根を入れて煮ます。柔らかくなって来たらかぶとちび大根、茎部分を加えて2分程煮込みます。
-
- 4
温かいごはんを投入し、ダマにならぬ様ほぐしてとろみが出る位に茹でたら、味見をして醤油と塩で味を整える。
-
- 5
火を止めたら葉を上にちりばめ、蓋をして1～2分蒸らす。食べる際にさっくり混ぜて、頂きます。
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コツ・ポイント
葉物を茹で過ぎるとベショベショになるので、余熱で火をいれる事。
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