オクラと茗荷の冷奴

じんとっと
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夏場の冷奴アレンジ(^^♪
このレシピの生い立ち
長男の好きな、夏の冷奴です。

オクラと茗荷の冷奴

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. オクラ ６本
  3. 茗荷 １個
  4. かつお節 少々
  5. 生しょうゆ 少々
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    オクラの表面の産毛を取る為、一度濡らしてからまな板の上で少量の塩を振り、手のひらで転がします。

  2. 2

    小鍋にお湯を沸騰させ、塩のついたまま1のオクラを2分程度茹でます。茹で上がったら水にとり、水切りした後小口切りに。

  3. 3

    茗荷はよく洗い、同じく小口切りにします。

  4. 4

    切った豆腐の上に、鰹節とオクラ、茗荷を載せ、醤油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

オクラは大きさによって、茹で時間を調節して下さいネ^^
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享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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