ワークボール（中）に全卵を入れて、ホイッパーで軽く混ぜる。

ワークボールをＩＲに乗せ、ＩＲ10でSTART。片手でワークボールを回しながら、もう片手のホイッパーで混ぜていく。

人肌程度に温まり、ホイッパーに溶き卵を引っ掛けたときに、サラーと落ちる感じだとＯＫ！！

フープロ（ウィスク）に3.とグラニュー糖を入れてSTART。
5分程混ぜて、白くなってきたらOK！！

洗って水分を拭取ったワークボール（中）に4.を戻し、薄力粉を振るい入れる。『の』の字を書くようにゴムベラで生地を混ぜる。

5.にエサンテオイルを入れて、5.と同様に混ぜる。

中フライパンにクッキングシートを敷くか、全体にバターを塗る。そこに、6.の生地を入れる。

フライパンの底を思いっきり2回叩いて、生地の中の大きな気泡を抜く。

フライパンにフタをして、ＩＲ”ケーキモード（弱）”でSTART。

焼きあがったら、すぐに網に乗せて荒熱を取る。取れたらラップをして冷蔵庫にいれる。
冷えたら、切り分けて食べてください。