里芋のチーズグラタン♪

ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007

❁つくレポ400件感謝❁
ノンオイル&ホワイトソースなしでヘルシーな濃厚グラタン♪ほっこり茸の旨味もたっぷり✿
このレシピの生い立ち
里芋消費&ヘルシーにあったかクリーミーが食べたくて♪

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材料

1皿2人分
  1. 里芋 5個(正味200g)
  2. 茸(今回は椎茸舞茸しめじ 計100g
  3. ウィンナーorベーコン 2本or1枚
  4. 大蒜(チューブ) お好みで2cm
  5. ★水 80ml
  6. ★鶏がらスープ(顆粒) 小1
  7. とろけるチーズ 20g
  8. トッピング
  9. とろけるチーズ お好きな量
  10. パン粉 お好みで
  11. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    里芋は水でさっと洗いレンジ500Wで3分加熱する。皮を剥き再び3分程加熱し半分は一口大に、半分はマッシュする。

  2. 2

    ウィンナーは斜め切り、茸はほぐす。

  3. 3

    フライパンにウィンナーを入れ弱めの中火でじっくり炒め油が出てきたら、茸を入れ炒める。(大蒜もここで)

  4. 4

    弱火にし、★とマッシュした里芋を入れ潰すように混ぜ合わせる。

  5. 5

    里芋が馴染んだらチーズも加え混ぜる。(これがソースになります)

  6. 6

    チーズが溶けたら残りの里芋を入れ、潰さないようにさっくり混ぜる。

  7. 7

    耐熱容器に6を入れ、トッピングを乗せトースターでこんがり焼いて出来上がり♪

  8. 8

    2012.11.5
    ピックアップレシピに掲載されました!

コツ・ポイント

・里芋は茹で、蒸しお好みの方法で軟らかくしてください。
・大蒜はなくても美味しいです。
・3~6は焦がさないように弱火で気をつけて行ってください。
・7は焦げやすいので注意、オーブン調理でもOK
・冷蔵庫にある野菜を追加しても栄養価UP♪

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ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007
に公開
❁旦那&2人の娘(年中&2歳)の4人家族です♪❁偏食娘により多くの野菜を摂らせるため、毎日の料理に奮闘中です。❁みなさんの美味しいレシピに感謝しています♪ かなりスローキッチンでご迷惑おかけしています…❁Mビーンズの会 NO.7
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