白菜は適当な大きさに切ります。
生姜はすりおろします。

八宝菜を記載されてる通りに作り、すりおろした生姜を入れて混ぜておく。

土鍋に水を入れて沸騰させて鶏ガラスープの素・塩を入れます。

土鍋にうどんを入れて煮込み、八宝菜を上にかけて更に煮込んで出来上がり。