強力粉と塩をボールに入れ、手でざっとまぜます。
水と牛乳はあわせておきます。

さらに酵母をちぎっていれ、はちみつも入れます。
牛乳と水をすこしずつ加え、手早く全体をまぜます。

１０分ほどまとまるまでこね、ショートニングを加えさらにこねます。
全体がなめらかになるまでです。
ラップをして一次発酵。

巻き終わりを下にして、型にいれ二次発酵。

余熱をしたオーブンで１９０～１８０℃で３５分焼きます。
温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さいね。