豚肉のすき煮
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー150kcal、塩分0.8ｇ、野菜量97ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
豚肉のすき煮
１人あたり：
エネルギー150kcal、塩分0.8ｇ、野菜量97ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切る。だいこんは皮をむき、大きめの乱切りにし、しょうがは薄切りにする。
- 2
ぶなしめじは石づきを切ってほぐし、長ねぎは１ｃｍの斜め薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、だいこん、しょうがも加えて炒める。
- 4
３にだし汁としょうゆ以外の調味料を加え、弱火で１０分ほど煮る。
- 5
最後にしょうゆを加え、さらに１０分煮、ぶなしめじ、ねぎを加えてサッと煮て器に盛る。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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