Como te explicamos en el vídeo, este flan hay que cumplir unos requisitos para que salga perfecto

No usamos batidora, solo varilla de mano

Mezclar todo en el orden indicado, con leche tibia para que se funda el azúcar.

No crear espuma

Para el caramelo 4 cucharas de azúcar y 4 cucharas de agua y no lo toques hasta que tenga el color oro del video

Añadir a una flanera como la que yo uso con tapa

Proteger el interior de la olla express con un trapo como te enseño y añadir agua, llevar al fuego 25 min desde que sube el pitorro

Dejar enfriar 4 horas y desmoldar