Flan de huevo

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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Es una receta que encierra mucha tradición, se elabora con pocos ingredientes y su cremosidad es inigualable. #delantaldorado

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Ingredientes

6 raciones
  1. 6huevos
  2. 5 cdasazúcar
  3. 500 ccleche entera
  4. Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    CARAMEL0
    Colocar en una sartén de teflón 1 taza 1/2 de azúcar blanca. Calentar a fuego medio, puede revolverse durante la cocción para que se queme uniformemente, dejar hasta que comience a ponerse líquido

    Foto del paso 1 de la receta: Flan de huevo Foto del paso 1 de la receta: Flan de huevo Foto del paso 1 de la receta: Flan de huevo
  2. 2

    Se debe tener mucho cuidado de no quemarse. Esparcirlo por el molde refractario, incluyendo sus paredes. También puede usarse una lata.

    Foto del paso 2 de la receta: Flan de huevo
  3. 3

    PARA EL FLAN 🍮🍮🍮 Calienta 500cc de leche entera con 4 cucharadas soperas de azúcar, hasta que se diluya. No dejar que hierva. Agrega 1 cdta de esencia de vainilla a 6 huevos batidos o licuados, agrega la leche e integra. Coloca la preparación sobre el molde bañado con el caramelo.

    Foto del paso 3 de la receta: Flan de huevo
  4. 4

    COCCION 👩‍🍳
    Llevar a baño maria 180°C por una hora, a mi me llevó 1 hora y 20 min dependerá de la potencia del horno, sacudir el molde suavemente, se habrá cocido si el centro la preparación está firme.

    Foto del paso 4 de la receta: Flan de huevo Foto del paso 4 de la receta: Flan de huevo

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