Flan de huevo

Poner a calentar la leche y disolver en ella los dos sobres de flan chino mandarin y el azúcar, removiendo a fuego mínimo para que no se hagan grumos.

Una vez bien disuelto, se lleva a ebullición.

Cuando comience a hervir, se retira del fuego y le añadimos cinco huevos batidos sin dejar de remover con una varilla.

Una vez que tenemos todo bien mezclado, se echa en dos recipientes a los que habremos añadido en el fondo un poco de azúcar caramelizado.

Se dejan reposar los dos flanes y cuando estén fríos se introducen en el frigorífico.

Cuando los dos flanes estén fríos se desmoldan y listos para comer.