Flan de huevo
Tiene un sabor muy rico y suave, con una textura fina, gracias a la leche condensada y el caramelo de panela.
#Recetasdulces
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los recipientes en una bandeja con fondo
- 2
Ahora hacemos el caramelo, calentando la panela con un poco de agua en un cazo pequeño a temperatura media-alta (10)
- 3
Cuando empiece a hervir, mueves un poco el cazo para que se distribuya la panela y esperas a que se forme el caramelo, aproximadamente unos 30-60 segundos
- 4
Sirve el caramelo en el fondo de los recipientes para que mientras haces el flan se vaya endureciendo el caramelo y no se mezcle demasiado con el flan
- 5
Prepara los ingredientes del flan, los echas en un recipiente (ensaladera) y los mezclas a mano
- 6
También puedes hacerlo en una jarra y mezclarlo con la batidora, luego espera a que se vayan un poco las pompas. También lo puedes hacer en la thermomix a velocidad 4 durante de unos 15 segundos.
- 7
Echas la mezcla del flan en los recipientes y los metes en el horno a 160° al baño maría durante 45 minutos.
- 8
Puedes ponerle un papel de horno por encima de los flanes para que no se tuesten
- 9
Cuando estén cuajados, espera 15 minutos a que se enfríen y mételos en la nevera durante al menos 2 horas.
- 10
Los puedes servir dados la vuelta en un platito de café
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