求肥入り♡もちフォンダンショコラ
求肥のお餅入りフォンダンショコラ☆焼きたてはもちろん、冷めてもレンジで20秒程温めれば中からとろ〜りお餅とチョコレート♡
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで買った餅入りフォンダンショコラ♡すごく美味しくて、自分でも作ってみたいなぁと思って試行錯誤して出来上がりました♪
求肥入り♡もちフォンダンショコラ
求肥のお餅入りフォンダンショコラ☆焼きたてはもちろん、冷めてもレンジで20秒程温めれば中からとろ〜りお餅とチョコレート♡
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで買った餅入りフォンダンショコラ♡すごく美味しくて、自分でも作ってみたいなぁと思って試行錯誤して出来上がりました♪
作り方
- 1
求肥を先に作りカットしておく。カップの大きさによりますが、厚さは1㎝くらいの厚めで♪（お好きなレシピでご用意ください）
- 2
バターとチョコレートを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分程加熱し混ぜる。溶けないときは様子を見ながら加熱を追加。
- 3
卵白にグラニュー糖を2回に分けて入れながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 4
③に卵黄を加えてさらによく混ぜる。
- 5
④のメレンゲの1/3を②のバターチョコレートに入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
- 6
ここでゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲを加えさっくりと混ぜる。
- 7
ココアを振るい入れ、下からすくい上げる様にしながらムラのない様にさっくりと混ぜる。
- 8
オーブンを180度に余熱開始。カップにカットした求肥を入れ、その上から8分目位まで生地を入れる。
- 9
180度で7分焼いたら、出来上がり♡
とろ〜りおもちとチョコレートが濃厚…
スプーンですくって食べて下さいね♪ - 10
粉が入ってないので冷めると真ん中がへこみますが、温め直すと戻ります。あえて冷たいまま生クリームや苺でデコしても良いかも♪
コツ・ポイント
焼き過ぎに注意！小麦粉を入れてないので、生焼けを怖がらずに早めに取り出しましょう♪
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\簡単なのに本格的です/出来立ては中のチョコがトロトロです✩冷めてから食べる時はレンジで20秒~30秒温めて下さい!
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