沖縄ごはん★ ししじゅーしー

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

豚肉のうまみがごはん全体に広がり、子どもたちに大人気のごはんです。野菜もたっぷり入っているので嬉しい★
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

沖縄ごはん★ ししじゅーしー

豚肉のうまみがごはん全体に広がり、子どもたちに大人気のごはんです。野菜もたっぷり入っているので嬉しい★
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. お米 1合(140g)
  2. 豚肉切り落とし 40g
  3. 干ししいたけ 1個(1g)
  4. にんじん 2㎝(20g)
  5. 糸切り昆布 4g
  6. 薄口 小さじ2(10g)
  7. 濃口 小さじ2分の1(2g)
  8. 小さじ2分の1(2g)
  9. みりん 小さじ2分の1(2g)
  10. 小さじ4分の1(1g)

作り方

  1. 1

    お米をといでおく。干ししいたけは水で戻しておく。

  2. 2

    干ししいたけ、にんじんは千切りにする。糸切り昆布も食べやすい長さに切る。

  3. 3

    豚肉も切っておく。

  4. 4

    お米を炊飯器にセットして、水を少な目に入れる。調味料を入れて、混ぜ合わせ、上に材料をのせて炊く。

コツ・ポイント

沖縄の言葉で、ししは豚肉、じゅーしーは炊き込みご飯の事です。
昆布は使用した後のだし用昆布を細く切って使っても。
醤油は薄口、濃口がなければ、どちらかだけでも構いません。

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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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