簡単おやつ☆全粒粉入りバナナマフィン
みやきち☆ @cook_40185212
焼きたては、外側はサクッ！中はふわ～♪
翌日はしっとり～
完熟バナナの甘味で、砂糖少なめでも優しい甘さ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので、マフィンを作ろうと思ったら薄力粉がなかったので、全粒粉と強力粉を使って作ってみました(^ー^)
簡単おやつ☆全粒粉入りバナナマフィン
焼きたては、外側はサクッ！中はふわ～♪
翌日はしっとり～
完熟バナナの甘味で、砂糖少なめでも優しい甘さ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので、マフィンを作ろうと思ったら薄力粉がなかったので、全粒粉と強力粉を使って作ってみました(^ー^)
作り方
- 1
*下準備*
オーブンをあたためておく。190℃。 - 2
*下準備*
バナナをつぶしておく。 - 3
*下準備*
全粒粉、強力粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる（振るう必要はありません） - 4
粉類のボウルとは違うボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 5
砂糖を一度に入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 6
サラダ油を入れさらに混ぜる。
- 7
つぶしたバナナを入れ混ぜる。
- 8
粉類を一度に入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
- 9
生地をカップに流し入れ、オーブンに入れる。
- 10
180℃で30分焼く。
- 11
焼き上がったら出来上がり♪
網に乗せ冷ましましょう。
ある程度冷めたら、乾燥防止にラップにくるんでね！ -
コツ・ポイント
・完熟のバナナを使って砂糖の量を減らしました☆
・砂糖はきび糖を使っています。
・予熱は190℃で。ドアを開けるとどうしても中の温度が下がってしまうので。
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