えのきでジューシー★糖質制限ハンバーグ
珠梨菜 @cook_40139907
ジューシー！フワフワ！
粉物一切無しの糖質制限のヘルシーハンバーグです！
このレシピの生い立ち
今まで色んな糖質制限のハンバーグを試しました、
おから、粉豆腐、肉だけ、、とか。
でも、水っぽかったりパサパサだったり、、。
えのきと玉ねぎにしたら１番美味しかったです。
えのきでジューシー★糖質制限ハンバーグ
ジューシー！フワフワ！
粉物一切無しの糖質制限のヘルシーハンバーグです！
このレシピの生い立ち
今まで色んな糖質制限のハンバーグを試しました、
おから、粉豆腐、肉だけ、、とか。
でも、水っぽかったりパサパサだったり、、。
えのきと玉ねぎにしたら１番美味しかったです。
作り方
- 1
えのきと玉ねぎをみじん切りにする。(フードプロセッサーがあると便利)
- 2
手順1を耐熱皿に移してレンジで600w１分ほど加熱し、その後水気を切る。
- 3
合挽肉・手順2のえのき、玉ねぎ・★を入れ、捏ねて、ハンバーグの形に形成。(真ん中を窪ませると火が通りやすい)
- 4
熱したフライパンで焼く。
(中火約3分→裏返して酒を回しかけ蓋をし、約３分→蓋を外し強火で水気を飛ばす) - 5
火が通れば完成！
お好みでケチャップやポン酢をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
蓋をして蒸すことによって、ふっくらとします。
油を敷かなくてもテフロン加工フライパン大丈夫ですが、必要に応じて油を敷いて下さい。
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