にんじんとカリカリじゃこの炒め煮

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

ちょっと濃い目の味付けなので、ごはんの上に乗せて食べると美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
丁度にんじんとチリメンジャコがあったので、きんぴら風に味付けをしてみました。

にんじんとカリカリじゃこの炒め煮

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ちょっと濃い目の味付けなので、ごはんの上に乗せて食べると美味しいよ～。
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丁度にんじんとチリメンジャコがあったので、きんぴら風に味付けをしてみました。
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材料

２人分
  1. にんじん（千切り） 2分の1本（１００ｇ）
  2. ちりめんじゃこ 大さじ３
  3. 黒ごま 小さじ１
  4. ごま油 小さじ２
  5. 【A】
  6. 酒 大さじ１
  7. しょうゆ 小さじ２
  8. 砂糖 こさじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れ、ちりめんじゃこが色づくまで炒める。

  2. 2

    にんじんを入れ炒め、全体に油が回ったら【Ａ】を加え、汁気が完全になくなるまでしっかりと炒め、最後に黒ごまを加えて完成。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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