夏に大活躍！自家製 万能白だし
シマのオウチカフェ @cook_40055963
白だしをてづくりしました。
昆布と鰹のお出汁ベースの優しいお味です。
素麺、和え物、冷奴、かけつゆ、漬け物にも万能。
このレシピの生い立ち
暑い夏に使える便利なアイテムを
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- 1
鍋に日本酒、水、昆布をいれ弱火～中火にかける
- 2
沸騰直前で昆布と鰹節をとりだし、淡口醬油で味を整える
- 3
冷まして、清潔な保存便等に移し冷蔵庫で保存 保存期間は２週間目安
コツ・ポイント
素麺、和え物、冷奴、かけつゆ、漬け物に 暑い夏にいろいろ使えます
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