本格タイ料理ガパオライス基本素材
本格ガパオ タイ人が作る物と全く同じですよ タイよりアップしています ローカルな味わいですが美味しいです
このレシピの生い立ち
18年前タイに来て 初めて食べたのがガパオとっても辛く日本には無い味で驚き!それから色々調べ簡単に作れる事かわかりました!、それからガパオファンです!タイ人もチャーハンと同じくらい人気度が高い料理ですねぇ基
本格タイ料理ガパオライス基本素材
本格ガパオ タイ人が作る物と全く同じですよ タイよりアップしています ローカルな味わいですが美味しいです
このレシピの生い立ち
18年前タイに来て 初めて食べたのがガパオとっても辛く日本には無い味で驚き!それから色々調べ簡単に作れる事かわかりました!、それからガパオファンです!タイ人もチャーハンと同じくらい人気度が高い料理ですねぇ基
作り方
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基本素材これだけです 日本では色々調味料をガパオに使うようですがタイ本場はオイスターソースと味の素ナンプラーのみです
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- 2
私は激辛党 プリッキーヌ4本ニンニク2欠片 辛さはお好きに加減して下さい大蒜は多い方が美味いですが匂いが気になる方控えめ
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- 3
臼でプリッキーヌとニンニクを叩き潰す 臼が無い人はビニールに素材を入れて包丁で叩いて下さい!先に大蒜は潰します
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- 4
よく熱したフライパンに油を入れて弱火にしてプリッキーヌとニンニクをフライパンに入れます!辛煙に注意 目が染みるので
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- 5
プリッキーヌとニンニクにチョト色が付いたら挽肉を入れて下さい!挽肉に色が付いたらインゲンを入れて下さい
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- 6
さっと炒めてバジルを最後に入れますバジルはさっと火を通す感じです 炒め過ぎないで下さい
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- 7
味の素を振って!オイスターソースをフライパンの底に入れ 少し強火で フライパンの底でオイスターソースがブツブツ行ったら
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- 8
さっと絡めて下さい上記書き忘れましたオイスターソースとナンプラーを入れて さっと材料に絡めて出来上がりです
- 9
日本では彩りにパプリカやシメジも合います!卵焼きは半熟がうまいです 又色々なガパオを紹介します
挽肉だけ出なく - 10
IDレシピ 3379172
ガパオを作り過ぎで余ったら是非
コツ・ポイント
ローカルなお店又は家で作る 調味料や食材はこれだけですよ 基本 タイ人又はタイ料理に味の素が多く使われてるのは事実ですよ タイ人はタイ料理に何でも味の素をよく使います!あの有名なトムヤムクンまで笑う屋台食堂も基本材料はこれだけです
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ジャンボ～555 -
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