作り置き◆合挽き肉とシメジの肉味噌
ミドリャフカ @cook_40095278
日持ちする肉味噌です。多くの派生メニューに利用可能で、とても便利です。冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
挽き肉がたくさんあったので、作りました。
作り置き◆合挽き肉とシメジの肉味噌
日持ちする肉味噌です。多くの派生メニューに利用可能で、とても便利です。冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
挽き肉がたくさんあったので、作りました。
作り方
- 1
シメジの石づきを切り落とし、小房に分ける。
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- 2
●を合わせておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、挽き肉、ショウガ(すりおろし)、ニンニク(すりおろし)を中火で炒める。
-
- 4
挽き肉の色が変わったら、シメジと●を加える。
-
- 5
焦げないように混ぜながら炒めて、汁気がほとんどなったら、火を止める。
-
- 6
密封容器に入れて、保存する(出来上がり量は、800g程です)。
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- 7
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コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間ほど保存できます。焦げないように混ぜながら炒めてください。味噌が溶けにくいですが、よく混ぜれば混ざります。
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