のらぼう菜とベーコンの炒め物☆
★きらりん☆ @cook_40165275
味付けはクレソルとみじん切りのニンニクだけ！のらぼう菜の下茹で要らずで簡単、早い！
このレシピの生い立ち
幼稚園の畑で採れた、のらぼう菜。スーパーでは見かけない、珍しい野菜です。レシピ本にも載っていないので、どうやって食べようか・・・と考えて、作ってみました。
のらぼう菜とベーコンの炒め物☆
味付けはクレソルとみじん切りのニンニクだけ！のらぼう菜の下茹で要らずで簡単、早い！
このレシピの生い立ち
幼稚園の畑で採れた、のらぼう菜。スーパーでは見かけない、珍しい野菜です。レシピ本にも載っていないので、どうやって食べようか・・・と考えて、作ってみました。
作り方
- 1
のらぼう菜は３～４センチのざく切りに、にんにくはみじん切りにします。
- 2
ブロックベーコンは拍子切りのように、長細く切ります。
- 3
フライパンににんにくとベーコンを入れて、弱火で脂を出すように炒めます。
- 4
火を強めてのらぼう菜の茎が太い物から先に加え炒め、全部加えたらクレソルで味付けします。
必要なら料理酒も加えて炒めます。
コツ・ポイント
のらぼう菜は炒めてしんなりしても、あまり水分が出ませんでした。なので料理酒を加えてみましたが、必要なさそうなら入れなくていいかと思います。
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