簡単！もち麦リゾット

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材料

3〜4人分
  1. もち麦（茹でた状態） 220g
  2. 白米 100g
  3. ベーコン 1パック
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しめじ 3/4から1パック
  6. ピザ用チーズ ２つかみ
  7. 牛乳 適量
  8. 塩胡椒 少々
  9. コンソメ 大さじ1
  10. 粉チーズ 大さじ1
  11. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    もち麦は茹でて、水洗いしておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅、しめじは石づきを取っておく。

  3. 3

    オリーブオイルでベーコンと玉ねぎを軽く炒め、塩胡椒を適量ふる。

  4. 4

    3にしめじも加え軽く炒めたら
    牛乳を具材がひたひたになるくらい入れる。

  5. 5

    グツグツなって来たら、ピザ用チーズ、コンソメを加え軽く混ぜる。

  6. 6

    5にもち麦と白米を加え混ぜ合わせて仕上げに醤油を2回しして、出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳は少し多めに。
もち麦だけより、白米を加えてより満足感を。
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