⋈◍くま食パン◍⋈ 配合は我が家ver
noufumama @cook_40037476
クマ型 一斤verの配合レシピ
覚書きよん♪
このレシピの生い立ち
我が家の食パンレシピから配合を割り出して作りました。
水分に牛乳を使うverです。
クマ型に一目ぼれして、適応分量がわかるまで何度も失敗したわぁぁぁ～('◇')ゞ
⋈◍くま食パン◍⋈ 配合は我が家ver
クマ型 一斤verの配合レシピ
覚書きよん♪
このレシピの生い立ち
我が家の食パンレシピから配合を割り出して作りました。
水分に牛乳を使うverです。
クマ型に一目ぼれして、適応分量がわかるまで何度も失敗したわぁぁぁ～('◇')ゞ
作り方
- 1
表記分量、ホームベーカリーにて生地捏ねまで済ませます
- 2
分量外のバターを型の周り、底、蓋にまんべんなく塗っておきましょう
- 3
生地が捏ねあがりましたら、片耳40g程度、耳型の半分から2/3の高さに詰め、残り部分を団子状に丸め二次発酵
-
- 4
夏なら室温ok
発酵器なら35度20分程度 -
- 5
オーブン予熱200℃
焼成20分
-
- 6
オーブンから取り出し、トンと衝撃を加えて型から取り出す
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