強力粉１００％でザクッとビスコッティー！
噛みごたえバッチリです！お好きなナッツ、ドライフルーツで作ってみてください。チョコチップやシナモンもおすすめです。
このレシピの生い立ち
強力粉を使いきりたくて強力粉１００％で作ってみたところ、食感・食べごたえ共にばっちりなビスコッティーができました。
強力粉１００％でザクッとビスコッティー！
噛みごたえバッチリです！お好きなナッツ、ドライフルーツで作ってみてください。チョコチップやシナモンもおすすめです。
このレシピの生い立ち
強力粉を使いきりたくて強力粉１００％で作ってみたところ、食感・食べごたえ共にばっちりなビスコッティーができました。
作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱する。時間があればナッツを１８０℃のオーブンで５分くらいローストしてから刻むと香ばしさ満点に！
-
- 2
溶いた卵に砂糖を加えて全体に白っぽくなるまでホイッパーなどでよく混ぜる。
※シナモンを入れる場合はこのタイミングで -
- 3
粉、ナッツ、ドライフルーツを入れて粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜる。
※卵の大きさによりまとまり具合が違います。 -
- 4
クッキングシートを敷いた天板に移す。
スケッパーなどで楕円にする。
※焼くと縦に膨らむので平たく整形するといいです。 -
- 5
１８０℃のオーブンで１５〜２０分焼く。
※焼き色を見ながら時間を調整してください。こんがりキツネ色が目安です。 -
- 6
粗熱がとれたら好みの厚さに切る。
※写真は１センチくらいです。 -
- 7
切り口を上に向け、１６０℃のオーブンで１５〜２５分焼く。
※焼き色をみながら焼き時間を調整してください。 -
- 8
完成です♡
-
- 9
シナモンとチョコチップ、クルミバージョンです☆こちらもおいしいですョ☆
-
- 10
表紙の写真をイチジクとオレンジピール，クルミバージョンに変更しました。
-
コツ・ポイント
☆今回のドライフルーツはレーズン・オレンジピール・アプリコットでナッツはヘーゼルナッツ・アーモンド・クルミです。
☆生地を切る際に、焼きたてでは崩れてしまい、冷めると固くて切れなくなってしまうので、粗熱がとれたところで切ってください。
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