白菜、大根を切る。

白菜は2,3cm幅のざく切り、
大根はできるだけ薄くいちょう切り。

全体に塩を揉みこんで、しんなりするまで置く。

塩→混ぜた指を舐めたら少ししょっぱいなーってくらい。

ザルにキッチンペーパーを敷いておき、
しんなりした野菜の水分を絞ってザルにいれる。

元々白菜をいれてたボウルの水分を拭き取って、
野菜をザルからボウルへ。

ちくわを切る。
5mmくらいの輪切り。

切ったら白菜大根に加える。

白菜をちょっと味見！
塩辛いと感じたら
ほんだしマヨは少なめ
(ほんだしパラリ、マヨネーズ大さじ1くらい)で。

味見して特に塩辛くなければ、
ほんだし1/3～1/2
マヨネーズ大さじ1.5
入れてよく混ぜます♪

味見して

あとはお好みで追加(*´∀｀)

海苔を手でバラバラにして入れ、
サックリ混ぜる！！

完成！！！！！

イリゴマやすりごまを加えても美味しいです☆☆

★塩を使わない、塩分を抑えたい方は、
塩を揉み混む工程をなくして耐熱ボウルでチン♪
ほんだしで味を調節してください。