余ったミートソースでシチリア風コロッケ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

ミートソースがちょっと余ったので中にとろ~りチーズを入れたイタリアンなコロッケにリメイク♪トロトロでおいしいです☆
このレシピの生い立ち
ちょこっとミートソースが余ってたので♪

余ったミートソースでシチリア風コロッケ

ミートソースがちょっと余ったので中にとろ~りチーズを入れたイタリアンなコロッケにリメイク♪トロトロでおいしいです☆
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ちょこっとミートソースが余ってたので♪

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材料

2人前(4個)
  1. じゃが芋 3個
  2. バター 10g
  3. コンソメ 小さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. ミートソース(市販でOK) 約80g(おたま一杯)
  6. 溶けるチーズ 適量
  7. 【衣】
  8. 小麦粉 適量
  9. 1個
  10. パン粉 適量
  11. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは火が通るまで茹でる。

  2. 2

    1のじゃがいもに火が通ったら、空の鍋を火にかけてゆすって粉ふき芋にする。

  3. 3

    2を温かいうちにバターとコンソメを加えて潰しながら混ぜる。

  4. 4

    3にミートソースを加えて、混ぜ合わせて生地を冷蔵庫で完全に冷ます。

  5. 5

    ラップに4の生地を置いて、中央に溶けるチーズをおきておにぎりの要領で成形する。

  6. 6

    小さめの方が揚げやすいです。

  7. 7

    衣用のパン粉に粉チーズを混ぜ合わせる。衣は小麦粉→とき卵→粉チーズを混ぜたパン粉の順でつける。

  8. 8

    分量外の油でかりっと揚げたら完成。何もつけなくてもおいしいです!

コツ・ポイント

パン粉に粉チーズを少し混ぜることでよりチーズ感がアップします。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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