ラップをとって数分おいて水分を逃がしておく。粗熱が残っているうちに塩胡椒少々をふってフォークで粗めに潰す。

玉葱はみじん切り。ベーコンは細かく切る。

フライパンにオイル・にんにく・玉葱・ベーコンを入れて火にかける。
弱火～中火でじっくり炒め、塩胡椒する。

ボウルに2のかぼちゃ・4・★を入れ、かぼちゃがペースト状にならないようにさっくりと混ぜ合わせる。

塩と黒胡椒で味を調えたら出来上がり。