お店の味再現！擦って焼くだけ大和芋焼き♡
子供の頃よく行っていた美味しいお蕎麦屋さんにあったメニューを完全再現！家族全員大好きで行くと必ず頼みました♡お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
そのお店に行くたびに絶対頼んで食べていました！焼いただけのシンプルな料理ですが、焼いただけとは思えないくらい本当に美味しいですよ！とーっても簡単でおいしいので本当に本当にオススメです(^^)♡
お店の味再現！擦って焼くだけ大和芋焼き♡
子供の頃よく行っていた美味しいお蕎麦屋さんにあったメニューを完全再現！家族全員大好きで行くと必ず頼みました♡お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
そのお店に行くたびに絶対頼んで食べていました！焼いただけのシンプルな料理ですが、焼いただけとは思えないくらい本当に美味しいですよ！とーっても簡単でおいしいので本当に本当にオススメです(^^)♡
作り方
- 1
まず大和芋の皮を剥き、すりおろします。
- 2
サラダ油をひいたフライパンをよく熱し(弱めの中火)、温まったら大和芋を入れ、均等な厚さになるように伸ばしながら広げます。
-
- 3
※水で濡らしたヘラなどで伸ばすと、くっつかずうまく伸ばせます！
-
- 4
フライ返しなどで焼いてる面を確認し、いい色になっていたらひっくり返します。
-
- 5
※ひっくり返したら、フライ返しなどでジューっと押し付けながら全体を均等な厚さにして焼いていきます。
- 6
両面ともいい色になったらまな板にそのまま移し、水で濡らした包丁で好きな大きさに切っていきます。
-
- 7
そのままお皿にドン！と移したら、鰹節をパラパラと全体にふりかけ、その上から醤油をかけたら完成です！
- 8
大和芋、検索一位になりました(T_T)とても嬉しいです！！作っていただいた皆様のお陰です。ありがとうございます(T_T)
- 9
2018.1.23 皆様のおかげで話題入りしました！ありがとうございます(T_T)♡
コツ・ポイント
切ってから小皿にそれぞれ人数分盛り付けてもいいですし、お店だと、切った大和芋が大きい平皿にドン！と焼いた形のまま乗せてあり、満遍なく鰹節がふりかけられていて、お好みで醤油を垂らして食べてくださいね！という感じでした！
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