失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪
蘭丸のしっぽ @cook_40177961
家にあるもので簡単にあと１品
おつまみにもパスタにもgood♪
このレシピの生い立ち
頂いて日がたってしまったナス
味噌炒めは飽きたので(^-^;
失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪
家にあるもので簡単にあと１品
おつまみにもパスタにもgood♪
このレシピの生い立ち
頂いて日がたってしまったナス
味噌炒めは飽きたので(^-^;
作り方
- 1
茄子は乱切りにして軽く塩をふっておいておく
-
- 2
大葉は千切り
玉ねぎは適当に薄切り
にんにく、鷹の爪は細かくきざむ -
- 3
オリーブオイルで鷹の爪と
にんにくを弱火で炒めて香りがでたらさっと洗って水気を切った茄子と玉ねぎを炒めて
軽く塩コショウ -
- 4
全体がしんなりしてきたら
トマトの水煮(缶詰めとかでOK)を入れる -
- 5
弱火で4～5分煮たら軽く油をきったツナ缶を入れる
全体を混ぜて塩コショウ
最後に大葉を入れたらできあがり♪ -
コツ・ポイント
ナスに塩をしておくと
しんなりして炒めやすいです
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