とまとジュ−ス
hoko21 @cook_40114705
たっぷりのトマトで自家製とまとジュ−ス
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れるたくさんのトマトが食べきれなくて作るようになったジュ−スです。たっぷり作ってもあっという間になくなるので、一夏に何度も作ります。
とまとジュ−ス
たっぷりのトマトで自家製とまとジュ−ス
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れるたくさんのトマトが食べきれなくて作るようになったジュ−スです。たっぷり作ってもあっという間になくなるので、一夏に何度も作ります。
作り方
- 1
完熟のトマトを洗いへたを取り、皮付きのままぶつ切りにする。
- 2
鍋に入れて約10分位強めの中火で煮ます。途中レモン汁も加える。アクは取ります。さらさらしていますが大丈夫です。
-
- 3
煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。
- 4
種が通らないようなざるで濾す。
-
コツ・ポイント
完熟トマトを使うのが美味しさの秘密です。
濾したものを煮詰めればソ−スになるのでパスタや煮込み料理にも応用ができます。
お好みで塩を加えて下さい。レモン汁を入れると色止めになります。
似たレシピ
-
手作りしたい♡完熟トマトのジャム 手作りしたい♡完熟トマトのジャム
完熟トマトで作る甘くて食べやすいジャムです♡上品で旬の美味しさをたっぷり味わえる贈り物にもピッタリな美味しいジャムです♡
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18763340
